Rabu, 05 Oktober 2016
PROSES PENGOLAHAN GABAH MENJADI BERAS
* Alat yang digunakan adalah mesin penggiling padi diperuntukan untuk mempermudah proses pemisahan bulir beras dari kulitnya agar dapat mempertahankan mutu beras dan meminimalisirkan kehilangan hasil yang sering terjadi pada penggilingan atau pemisahan bulir beras dari kulitnya yang dilakukan secara manual,untuk itu mesin penggiling padi sangat penting untuk proses pembentukan beras yang berkualitas.
* Cara memprosesnya:
seteah padi dipanen ,bulir padi atau gabah diproses melaui beberapa tahap sebelum menjadi beras;
1.perontokan
perontokan padi adalah proses memisahkan gabah dari kulit atau merang.
2.pengeringan
pengeringan adalah proses mengurangi kadar air pada gabah hasil panen untuk menghindari
pertumbuhan yang dapat menyebabkan warna kuning ,pengeringan dapat dilakukan dengan
memakai sinar matahari (penjemuran dengan menggunakan tikar atau tampah)
3.pecah kulit
setelah dirontokkan gabah dimasukan ke mesin pemecah kulit.proses ini mengelupaskan sekam
atau kulit luar dari gabah dan kuitnya biasanya disebut dengan bekatul.
4.giling
proses mengelupaskan lapisan kulit sehingga didapatkan biji beras yang putih bersih ini
sebagian besar terjadi dari pati.
